昨日，广州市卫生局副局长熊远大在接受记者提问时表示，目前对餐具消毒的监管尚处于真空地带，有关部门正在制定《广州市餐具集中消毒监管标准》来规范行业行为。  
　　
　　考虑到目前国家还没有关于餐具消毒方面的规定，熊远大表示广州准备全国率先出台相关行业标准，目前有关部门正在拟订《广州市餐具集中消毒监管标准》。“一家餐饮店消毒不合格，可能涉及的只有几个、十个人，而一家消毒企业就可能是涉及几千人身心健康的大事了”，有关负责人表示标准对企业的要求肯定会严格得多，“届时对餐具消毒企业的仪器设备、消毒温度、消毒时间等都会有详尽的规定”。